Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 120 минут
Основной ингредиент: Баранина, Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

для булочки:

мука - 100 гр

дрожжи - 2 гр

вода - 50 мл

масло оливковое - 2 ст. л

соль - 0.25 ч. л

для бифштекса:

фарш бараний - 100 гр

чеснок - 1 зубчик

соль - 0.25 ч. л

перец свежемолотый по вкусу

петрушка рубленая - 1 ст. л

яйцо - 1 шт

брюссельская капуста - 3 шт

соус итальянский Spilva - 5 ст. л

Дрожжи залить теплой водой. Дать постоять 15 минут. Из муки сделать воронку, посолить ее и влить опару, добавить масло и замесить тесто. Оставить на 60 минут. Через 60 минут сформовать из теста круглую булочку и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Фарш посолить, поперчить, добавить порубленный чеснок и петрушку. Слепить бифштекс и жарить на среднем огне несколько минут с двух сторон.
На тарелку влить соус. Булочку разрезать, сверху положить бифштекс. Пожарить яичницу и аккуратно положить сверху на бифштекс. Украсить брюссельской капустой, предварительно разобрав ее на листья.

Комментарии