Handmadefood

1 порция
Основной ингредиент: Морская рыба, Овощи
Категория блюда: Салаты, Горячее

Ингредиенты:

тунец Блю фин - 100 гр

соус соевый - 30 гр

соус Worchester - 1 ч. л

вода - 100 мл

тимьян - 2 щепотки

розмарин - 2 щепотки

сок лайма - 1 ст. л

чили перчик острый - 1 шт

стебли кинзы - 20 гр

масло кунжутное - 0,5 ч. л

имбирь мелкопорубленый - 1 ст. л

перец душистый - 2 шт

Соединить все ингредиенты кроме тунца и довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 5 минут, затем дать остыть.
Процедить и залить получившимся маринадом тунца, поставить в холодильник на 2 часа.
Далее тунца извлечь из маринада, посолить и обжарить на сильно раскаленной сковороде со всех сторон в течение 1-2 минут.
Нарезать кусочками.
Маринад, оставшийся от тунца не выбрасывать.
Все смешать, посолить и поперчить, заправить получившимся соусом из оливкового масла и маринада от тунца.
Сверху украсить кусочками обжаренного и нарезанного тунца.

Комментарии