Handmadefood

8 порций
Время приготовления: 70 минут
Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Закуски, Выпечка

Ингредиенты:

крапива молодая - 200 гр

помидоры вяленые в масле - 60 гр

маслины - 50 гр

мука - 150 гр

разрыхлитель - 1 пачка

масло растительное - 100 мл

яйца - 3 шт

молоко - 100 мл

соль и перец черный по вкусу

паприка сладкая - 0.5 ч. л

розмарин - 0.5 ч. л

масло сливочное - для смазывания формы

Духовку нагреть до 180 С.
Крапиву вымыть, высушить, листики оборвать, нашинковать.
Томаты нарезать мелкими кубиками, маслины - полукольцами.
В глубокую миску муку просеять с разрыхлителем.
В отдельной миске взбить яйца, посолить и поперчить по вкусу, всыпать паприку и розмарин, теперь поочередно добавлять муку и молоко, размешать до получения однородной массы. Добавить растительное масло, снова размешать.
Теперь черёд крапивы, маслин и томатов. Добавить эти ингредиенты и тщательно перемешать.
Влить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекать кекс 45 минут.

Комментарии