1. Клюкву растолочь ступкой или перемолоть в комбайне. Залить водой и довести до кипения.
2. Клюквенный морс процедить сквозь мелкое сито и вернуть на плиту. Добавить сахарный песок и снова довести до кипения.
3. Убавить огонь, добавить манную крупу. Варить постоянно помешивая 8 минут.
4. Хорошо охладить.
5. Взбить миксером. Масса должна увеличиться в объеме и посветлеть.

Продуктовый базар "Петровский"