Handmadefood

4 порции
Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

перец болгарский - 520 гр

маринад для перца п/ф - 100 гр

кинза - 30 гр

редис - 20 гр

кунжут - 10 гр

перец черный горошек - 2 гр

масло оливковое - 20 гр

для маринада:

имбирь - 20 гр

мед цветочный - 20 гр

соус соевый - 70 гр

чеснок - 5 гр

масло оливковое - 70 гр

кинза - 10 гр

вода - 30 гр

Болгарский перец очистить от ножки и сердцевины. Разрезать вдоль на несколько частей. Обжарить на гриле, после очистить от кожуры.
Приготовить маринад. Чеснок и имбирь очистить, мелко нарезать. Имбирь, мед, соевый соус, чеснок, масло, мелко шинкованные листья кинзы и немного воды соединить в миске. Перемешать до однородной структуры.
Обжаренные перцы поместить в получившийся маринад и дать ему напитаться ароматами ингредиентов.
На блюдо выложить, скрученные в рулеты, маринованные перцы. Украсить слайсами редиса, листьями кинзы. Посыпать кунжутом, и полить оливковым маслом.

Комментарии