Handmadefood

Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

тесто слоеное бездрожжевое - 50 гр

соус томатный п/ф - 70 гр

баклажаны - 70 гр

цукини - 70 гр

картофель отварной - 30 гр

соль морская - 2 гр

перец черный - 5 гр

соус песто постный п/ф - 50 гр

базилик зеленый - 3 гр

масло оливковое - 3 гр

салат кресс - 1 гр

цветы пищевые - 5 гр

Цукини и баклажан нарезать на слайсере толщиной 3 мм. Цукини обжарить на гриле. Баклажан выложить на противень и хорошо посолить, дать постоять 15 минут, обсушить салфеткой, обвалять в муке и обжарить во фритюре.
Отварной картофель нарезать на дольки.
Слоеное тесто смазать оливковым маслом, томатным соусом и выложить на него слоями: цукини, томатный соус, отварной картофель, томатный соус и базилик, баклажан, томатный соус и базилик. Пирог закрываем сверху тестом и выпекать в конвектомате 8 минут при температуре 230 градусов.
Подается с соусом песто.

Комментарии