Handmadefood

2 порции
Время приготовления: 20 минут
Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Салаты

Ингредиенты:

руккола - 50 гр

половинка авокадо - 100 гр

огурец - 100 гр

оливки консервированные - 100 гр

капуста брюссельская - 150 гр

кунжут - 1 щепотка

масло сливочное - 10 гр

чеснок - 1 зубчик

для заправки:

масло оливковое

соль по вкусу

Брюссельскую капусту очистить от верхних листьев и опустить в кипящую подсоленную воду на 7 мин.
Тем временем, нарезать огурец и авокадо.
На сковороде растопить сливочное масло, зубчик чеснока пропустить через пресс и добавить в сковороду.
Вареную брюссельскую капусту промыть холодной водой, чтоб она не потеряла свой цвет. После разрезать на четвертинки и положить в сковороду, посолить. Обжаривать около 3 мин.
На блюдо выложить рукколу, оливки, нарезанные огурец и авокадо, добавить брюссельскую капусту, заправить оливковым маслом и посыпать кунжутом.
Примечание: авокадо следует сбрызнуть соком свежего лимона, чтобы не темнел.

Комментарии