Handmadefood

Основной ингредиент: Морская рыба
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

сибас филе - 120 гр

апельсин - 25 гр

грейпфрут - 25 гр

лайм - 25 гр

масло оливковое - 10 гр

руккола - 10 гр

фенхель свежий - 10 гр

зерна граната - для декора

масло чесночное по вкусу

кинза свежая по вкусу

перец чили по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

сахар по вкусу

Приготовить сальсу. Смешать дольки цитрусовых, добавить к ним оливковое и чесночное масло, кинзу, перец чили, соль, перец и сахар. Сальсу смешать со свежим фенхелем и рукколой.
Выложить сальсу на тонко нарезанное филе сибаса, предварительно сдобренное солью и и перцем. Украсить зернами граната.

Комментарии