Lumberjack - классический бар, которых по-прежнему не хватает городу в том количестве, чтобы открытие каждого нового не было маленькой сенсацией. Простой, понятный, без пафоса и с вполне определенной целевой аудиторией, которой создатели бара видят состоявшихся мужчин за 35, но которым скорее нужно спокойное место, нежели то, где они должны продолжать «соответствовать, некоему статусу». Изначально Lumberjack создавался как второй дом для его создателей и персонала, что на деле получилось реализовать вполне себе хорошо и эта атмосфера, конечно же, передается гостям. 
Большое место уделяется коктейльной культуре. В баре вы встретите не только классические коктейли, но и миксы на них. Достаточно много авторских напитков, придуманных барменами. В сезонных коктейлях обязательно присутствуют авторские. Кстати, в баре как класс отсутствуют официанты, а их роль выполняют бармены. Это помогает в коммуникации с гостями, т.к. они как никто другой смогут посоветовать гостю напиток и понять, какое блюдо к нему подойдет лучше всего. 
Надо отдать должное, что кухня в Lumberjack вполне себе самодостаточна и, несмотря на то, что еда простая, она весьма вкусная, а размер порций под стать, чтобы накормить голодного дровосека.