Кухня:
Европейская

Адрес:
г. Москва, Овчинниковская наб. 20, стр.1 Контакты:
+7(495) 280-04-28
ginzaproject.ru

Ресторан «Карлсон» — долгожитель и любимец московской публики — расположился на крыше бизнес-центра Central CityTower, с которой открывается панорамный вид на Кремль и Замоскворечье.

С недавнего времени в качестве бренд-шефа кухню ресторана возглавил Карло Греку. Он много путешествовал и обладает большим международным гастрономическим опытом, поэтому кухня «Карлсона» заиграла совершенно новыми вкусовыми оттенками вкупе с авторской подачей. В основе блюд локальные продукты: российская мраморная говядина, рыба и фермерская птица. Стоит отметить, что цены в меню стали более демократичными.

Кроме того, будний день можно начать с обеденных сетов, не превышающих 500 рублей, которые меняются каждую неделю, или же отведать блюда из основного меню с 20%-й скидкой до 16.00.

Также меню дополнилось разделом со специальными авторскими предложениями от Карло Греку. «Мнение гостей очень важно для нас. Если гостям нравится блюдо из спецпредложения, то оно попадает в основное меню», — говорит бренд-шеф.

Технический прогресс не обошел стороной и кухню ресторана, что расширило возможность приготовления блюд. Центральное место на открытой кухне занял экогриль на дровах, также стали доступны технологии томления и копчения продуктов. Все это помогло не только ускорить процесс приготовления, но и существенно улучшить качество блюд.

Работу над обновлением интерьера возглавила Наталья Белоногова, в портфеле которой работа над дизайном столичных ресторанов и кафе UGOLЁK, Mendeleev Bar, AQ Kitchen и многих других. Игра с цветом, грамотное зонирование пространства, новая мебель, живые растения и большое количество ниспадающих люстр сделало помещение ресторана еще более светлым, легким и уютным.

На балконе ресторана оборудована VIP-зона, отделенная светлыми витражами, где можно провести деловые переговоры, частное мероприятие или романтический вечер.

Обновленный ресторан поддерживает концепцию эногастрономических мероприятий, где представляется уникальная возможность отведать специальное меню от Карло Греку в сопровождении лучших вин, рекомендованных нашим сомелье.

Традиционно в «Карлсоне» проходят мероприятия для детей: каждые выходные здесь работает детский аниматор, а также детские творческие мастерские, проводятся кулинарные мастер-классы, спектакли и веселые игры.

Комментарии

comments powered by Disqus

Схожие рестораны


%d0%b8%d0%bd%d1%82%d0%b5%d1%80%d1%8c%d0%b5%d1%80-3?1539952882
Molto Buono (в переводе с итальянского – очень хорошо) объявляет перезапуск: фокус на небанальное и редкое вино, современную, и при...
г.Санкт-Петербург, ул. Жуковского, д.10
+7(812) 952-77-71
www.moltobuono.ru

Navolne_interier?1528198550
Трехэтажный ресторан премиального уровня с самобытной и неповторимой атмосферой, уникальным интерьером и оригинальной гастрономической ко...
г.Москва, Саввинская наб., 12, стр. 8
+7(495) 988-74-74
www.sohorooms.com

Новости