Handmadefood

4 порции
Основной ингредиент: Ягоды
Категория блюда: Десерт

Ингредиенты:

листья зеленого базилика - 80 гр

цельное молоко - 250 гр

сливки 33% - 250 гр

сахар - 80 гр

листовой желатин - 13 гр

для подачи:

клубника по вкусу

В сотейник с толстым дном вылить молоко, сливки, добавить сахар и листья базилика, довести до кипения на среднем огне.
Далее ХБ просто выключает и оставляет настаиваться на 15 минут, но я хотела максимум вкуса и цвета базилика, поэтому пробила всю эту смесь блендером и оставила далее на 15 минут настаиваться под крышкой
Желатин замочить на 15 минут в холодной воде.
Молочную смесь процедить, вернуть в сотейник и довести до кипения. Снять с огня.
Желатин отжать и добавить его в горячую молочную смесь. Тщательно размешать, чтобы желатин полностью растворился.
Готовую смесь разлить по формочкам и отправить в холодильник на ночь до полного застывания.
Подавать со свежей клубникой.

Комментарии