Handmadefood

4 порции
Категория блюда: Десерт

Ингредиенты:

сливки 38% - 500 мл

молоко - 100 мл

сахар - 90 гр

базилик - 45 гр

желатин - 2 ч. л

Сливки с молоком доводим до кипения и добавляем базилик. Даем настояться 30 минут.
Желатин замачиваем в воде (150 мл) до состояния набухания (40 минут), потом набухший желатин ставим на медленный огонь и даем раствориться.
Далее, добавляем в молоко со сливками. Процеживаем, раскладываем формочкам и даем застыть.
Можно украсить чипсами из базилика (для этого листочки базилика нужно опустить во фритюр, затем положить на бумажное полотенце и обвалять в сахарной пудре).

Комментарии