Handmadefood

8 порций
Время приготовления: 90 минут
Категория блюда: Десерт, Выпечка

Ингредиенты:

готовые блинчики - 10-12 шт

творог однородный - 500 гр

изюм - 100 гр

яйцо - 1 шт

сахар ванильный - 1 пакетик

для начинки:

сметана - 100 гр

яйца - 2 шт

сахар ванильный - 1 пакетик

Способ приготовления:

Творог растираем с яйцом и изюмом и с сахаром в однородную массу. Добавляем промытый и обсушенный изюм. У меня он был несколько суховат и я его залила предварительно кипятком.
Подготовить форму: смазать ее сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Я взяла обычную металлическую форму 28 см. В принципе подойдет и 24-25 см - просто блины надо будет еще плотнее втиснуть. Не советую брать разъемную...однозначно заливка протечет!
Фаршируем блинчики и сворачиваем в трубочку. На 1 блин уходит по 3 ст ложки творожной начинки.
Каждый рулетик плотно укладываем по спирали в форму...у меня ушло 10 блинчиков...
Теперь делаем заливку: смешать сметану с сахаром и с яйцами. Взбить венчиком.
Заливаем этой смесью блины, распределяем все как следует. Выпекаем 30-35 минут при 190 гр. Готовую улитку надо остудить и тогда уже доставать из формы!

Способ приготовления:

Комментарии

Схожие рецепты

Новости