В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль, добавить просеянную муку и замесить тесто. 
тесто поставить в теплое место примерно на час, за это время тесто поднимется в два раза.
Тесто вымесить еще раз, сформировать колбаску и нарезать ее на 8 равных частей.
Каждую часть теста раскатать руками в жгут и слепить из него крендель.
Воду с содой вскипятить, убавить до слабого кипения.
Брецели опустить в кипящую воду по одному на 40 секунд, достать шумовкой и аккуратно положить за застеленный пергаментом противень.
Выпекать при 200 градусах 18-20 минут (как потемнеют).
*Для обацды: лук нарезать мелко-мелко и смешать все ингредиенты, лучше в блендере.

https://vip-casino.com.ua/