Handmadefood

Основной ингредиент: Морепродукты, Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

для зеленых блинов (10 шт.):

шпинат свежий - 167 гр

мука пшеничная - 445 гр

молоко 3.5% - 1 л

сахар - 125 гр

яйцо - 5 шт

масло растительное - 194 мл

соль морская - 10 гр

для черных блинов (10 шт.):

мука - 430 гр

молоко 3.5% - 1 л

сахар - 125 гр

яйцо - 5 шт

соль морская - 11 гр

масло растительное - 194 мл

чернила каракатицы - 28 мл

Для приготовления зеленых блинов шпинат окунуть в кипящую воду на 5 секунд. затем сразу поместить в ледяную воду (для сохранения ярко-зеленого цвета). Пробить шпинат в блендере и протереть через сито.
Яйца взбить с сахаром, постепенно ввести муку, молоко и соль; перемешать до однородной массы
Ввести шпинат и растительное масло и перемешать до однородной массы.
Слегка смазать маслом сковородку, раскалить ее и выпекать блины.
Для приготовления черных блинов яйца взбить с сахаром и чернилами каракатицы. Добавить молоко и перемешать.
Постепенно ввести муку, соль и растительное масло. Тщательно перемешать и оставить на 30 минут.
Смазать маслом сковородку с помощью бумажного полотенца, раскалить ее и выпекать блины.

Комментарии