1. В небольшом сотейнике смешать сухофрукты и газированный напиток. Поставить на средний огонь и варить 5 минут. Снять с огня и охладить.
2. Вскипятить воду. Вылить кипяток в чашу и добавить туда сливочное масло, порезанное на кубики, какао порошок. Перемешать и оставить до полного растворения масла.
3. В отдельной чаше смешать кефир, яйца, разрыхлитель и ваниль.
4. В большой чаше смешать муку, сахарный песок, специи.
5. По очереди добавить в мучную смесь: кефирную массу, масляную и с напитком. Аккуратно перемешать. 
6. Выпекать в духовке при 170 -180 градусах 45 минут. Или в мультиварке на режиме “выпечка” до готовности. Проверяем сухой палочкой.
7. Для крема: взбейте сахарный песок со сметаной.
8. Еще теплый бисквит можно пропитать ромовой пропиткой и покрыть кремом.

Совет: торт очень вкусный будучи теплым. Достаньте его из холодильника за 2-3 часа перед подачей на стол.

Примечание: при измерении ингредиентов использовались мерные чашки.