Handmadefood

Категория блюда: Десерт

Ингредиенты:

чечевица желтая - 340 гр

вода питьевая - 700 мл

сахарный песок тростниковый - 400 гр

цедра 1 лимона

цедра 1 апельсина

корень свежего имбиря - 1.5 - 2 см

ваниль - 1 стручок

сок половины лимона

Чечевицу промыть до прозрачной воды, положить в кастрюлю, залить питьевой водой. Варить до готовности, примерно 30 минут.
Имбирь очистить и нарезать брусочками, вычистить семена ванили и подготовить цедру. Выложить в кастрюлю к чечевице, добавить сахарный песок и лимонный сок. Тщательно перемешать и варить минут 15. Оставить настаиваться 6 часов (или на ночь).
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
Пюрировать блендером, снова дать закипеть и разлить по стерилизованным банкам. ENJOY!

Комментарии