Handmadefood

6 порций
Время приготовления: 55 минут
Основной ингредиент: Фрукты
Категория блюда: Выпечка

Ингредиенты:

для теста:

мука цельнозерновая - 130 гр

мука пшеничная - 50 гр

масло растительное - 50 мл

сок лимонный - 1 ст. л

вода - 80 мл

мед - 1 ст. л

сода - 0.25 ч. л

соль - 0.5 ч. л

для начинки:

яблоко - 1 шт

груша - 1 шт

виноград без косточек - 1 веточка

корица - 0.5 ч. л

мед - 2 ст. л

крахмал - 1 ч. л

панировочные сухари - 2 ст. л

Для теста: смешать оба вида муки с содой. В воду добавить мед и соль и довести до кипения.
Добавить масло и лимонный сок, в несколько приемов ввести муку. Замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто накрыть полотенцем и дать остыть.
Для начинки: яблоки и груши почистить, порезать ломтиками или кубиками, виноград напополам. Смешать с медом, крахмалом и корицей.
Тесто раскатать на пергаменте в круг толщиной 5 мм, на серединку насыпать панировочные сухари и выложить начинку.
Аккуратно загнуть края на начинку, защипнуть их аккуратно. По желанию посыпать сверху 1 ст.л. сахара. Серединку с начинкой закрыть фольгой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Потом снять фольгу и печь еще 10 минут.

Комментарии