Handmadefood

8 порций
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

для теста:

мука семола - 240 гр

масло оливковое - 20 гр

яйцо - 14 шт

мука манитоба - 440 гр

соль - 4 гр

для соуса:

бульон грибной - 60 гр

сливки - 100 гр

паста трюфельная - 10 гр

шпинат свежий - 20 гр

каннеллони готовые - 8 шт

соус трюфельный - 100 гр

креветки очищенные - 8 шт

Для начала приготовим тесто для каннеллони.
Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
Раскатываем тесто, нарезаем его на прямоугольники 5х7 см. В каждый прямоугольник заворачиваем очищенную креветку. Каннеллони готовы.
Все ингредиенты выпариваем в сотейнике на слабом огне в течение 3 минут. Соус готов!
Варим каннеллони в течение 5-7 минут. В готовый соус добавляем отваренные каннеллони и шпинат, тушим все вместе в течение 1 минуты.
Выкладываем на тарелку, украшаем свежим базиликом.

Комментарии