%d0%a0%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd_%d0%9f%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%b5%d0%ba%d1%82%d0%be%d1%80_%d0%91%d0%b0%d1%80%d0%b1%d0%b0%d1%80%d0%b0-%d0%b1%d0%b0%d1%80_%d1%88%d0%b5%d1%84-%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80_%d0%9c%d0%b0%d0%ba%d1%81%d0%b8%d0%bc_%d0%9c%d1%8f%d1%81%d0%bd%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b2?1381773736 Максим Мясников
Картофельный крем с шафрановыми блинами
1?1425941194
1 1
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:
для блинов:
Yarlyk
яйцо - 3 шт

Yarlyk
шафран молотый - 4 пакетика по 0.12 гр

Yarlyk
молоко - 700 гр

Yarlyk
масло - 100 гр

Yarlyk
мука - 300 гр

Yarlyk
сахар - 30 гр

Yarlyk
соль - 6 гр


для картофельного крема:
Yarlyk
масло сливочное - 40 гр

Yarlyk
лук порей - 25 гр

Yarlyk
картофель - 50 гр

Yarlyk
сливки - 50 гр

Yarlyk
демиглас - 130 гр

Yarlyk
яйцо перепелиное - 1 шт

Yarlyk
блин шафрановый - 130 гр

Yarlyk
тимьян - 2 гр



Способ приготовления:

  1. Все компоненты, кроме масла, соединить и замешать тесто для блинов. Масло растопить и вмешать его в тесто. Напечь блинов. 
  2. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло и обжарить нарезанный лук порей (белую часть). Нарезать картофель, добавить к луку, залить все сливками и демигласом. Варить до готовности картофеля. Затем добавить тимьян и пробить блендером до получения однородного крема. Довести крем до вкуса солью и перцем по вкусу и перелить в тарелку, выложить блины, накрученные спиральками и вареное перепелиное яйцо. Приятного аппетита!

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


Kotlety_iz_phazana?1507559372
Котлеты из фазана
_nri0022-2?1381773711 Кристиан Лоренцини

20130702_slava_pozdnyakov_3466?1412715788
Филе бычка с запечённым картофелем в сене и копчёными грибами
%d0%98%d0%b2%d0%b0%d0%bd_%d0%b8_%d0%a1%d0%b5%d1%80%d0%b3%d0%b5%d0%b8%cc%86_%d0%91%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b7%d1%83%d1%86%d0%ba%d0%b8%d0%b5?1510670424 Сергей и Иван Берез...

Новости