1. Колбаски жарить на сковороде гриль с добавлением оливкового масла. Солить и перчить их не нужно.
2. Картофель отварить в соленой воде, к готовой картошке добавить сливки и сливочное масло, с помощью толкушки сделать пюре.
3. На сливочном масле обжарить мелко рубленный чеснок, как только он станет золотистым, добавить к нему нарезанный лук. Тушить 10 минут на медленном огне до золотистого цвета лука. Затем к луку добавить вино и бальзамический уксус, тушить еще 10 минут.
4. Как только вино выпарится, добавить овощной бульон и готовить до тех пор, пока лук не станет очень мягким - около часа.
5. Подавать колбаски с картофельным пюре и луковой подливкой.

Ярмарка ПИР Региональные продукты