Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 25 минут
Основной ингредиент: Говядина, Телятина, Грибы
Категория блюда: Закуски, Горячее

Ингредиенты:

для котлет:

телятина - 80 гр

говядина - 30 гр

молоко 3.2% - 10 мл

хлеб - 10 гр

лук репчатый - 10 гр

соль и перец по вкусу

для гарнира:

шампиньоны свежие - 30 гр

крупа гречневая - 100 гр

сливки 33% - 50 гр

масло оливковое - для жарки

соль и перец по вкусу

Для котлет: смешать все компоненты и замешать фарш. Сформировать котлеты и обжарить на оливковом масле.
*Для гарнира: отварить гречневую крупу до готовности. Шампиньоны нарезать мелко и обжарить на оливковом масле с добавлением сливок. Посыпать солью, перцем и перемешать.
Котлеты выложить на тарелку и подавать с гречишным ризотто. Украсить свежей зеленью.

Комментарии