Handmadefood

Основной ингредиент: Красная рыба
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

филе лосося без кожи - 4 шт

сок лимонный - 2 ст. л

перец сладкий красный - 1 стручок

перец сладкий желтый - 1 стручок

перец сладкий зеленый - 1 стручок

луковица - 1 шт

чеснок - 1 зубчик

бульон овощной - 150 мл

масло оливковое - 2 ст. л

семена фенхеля

листочки базилика

соль и перец черный молотый по вкусу

Филе лосося вымойте, обсушите и сбрызните лимонным соком.
Стручки сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте полосками.
Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте дольками, зубчик чеснока разрезать пополам и натереть им стенки формы для запекания.
Духовку разогрейте до 190С. Сладкий перец и лук выложите в форму, залейте горячим бульоном. Филе лосося немного посолите, поперчите, положите на овощи и посыпьте семенами фенхеля. Сбрызните оливковым маслом и запекайте под крышкой 25 мин.
Перед подачей на стол снимите крышку, посыпьте листочками базилика.

Комментарии