Handmadefood

10 порций
Время приготовления: 120 минут
Категория блюда: Десерт, Выпечка

Ингредиенты:

для теста:

мука пшеничная - 300 гр

сода - 1 ч. л

порошок пекарский - 1 ч. л

соль - 0.5 ч. л

корица молотая - 1 ч. л

яйца - 3 шт

песок сахарный - 100 гр

масло оливковое - 3/4 мерной чашки

кефир - 3/4 мерной чашки

морковь измельченная - 2 шт

ананасы консервированные измельченные - 200 гр

орехи измельченные - 100 гр

для глазури:

песок сахарный - 100 гр

кефир - 100 гр

масло сливочное - 100 гр

сода - 0.5 ч. л

ванильный экстракт - 1 ч. л

для сливочного крема:

сливки для взбивания - 500 мл

творог пастообразный - 250 гр

сахарная пудра - 4 ст. л

Способ приготовления:

Морковь вымыть и натереть на мелкой терке.
Ананасы отжать от сока.
Просеянную муку, пекарский порошок, соду, соль и корицу перемешать в отдельной миске.
Взбить яйца с сахарным песком до его растворения (можно использовать водяную баню), добавить кефир и оливковое масло – перемешивать на маленькой скорости.
Яичную смесь добавить к мучной и аккуратно перемешать до однородности.
Добавить морковь, ананасы и орехи – аккуратно перемешать.
Если выпекаете в духовке: форму выстелить пекарской бумагой , переложить тесто и выпекать при температуре 175 градусов 30 – 35 минут.
Если выпекаете в мультиварке: форму мультиварки смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой. Переложить аккуратно тесто и выпекать на режиме «выпечка» 40-45 минут.
Готовность бисквита проверять сухой деревянной палочкой.
Приготовление глазури: в чистой миске смешать все ингредиенты кроме ванильного экстракта. Поставить на водяную баню и готовить 5-6 минут (пока масло не растопиться). Добавить ванильный экстракт.
Приготовление крема: взбейте сливки до устойчивых пиков вместе с сахарной пудрой. Добавьте творог и еще раз взбейте.
Сборка торта: морковный бисквит разрезать на три части. Каждую часть пропитать глазурью. Прослоить торт сливочным кремом. Выдержать в холодильнике 3 часа.

Способ приготовления:

Комментарии

Схожие рецепты

Новости