Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 25 минут
Основной ингредиент: Морепродукты, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

мини тыква - 1 шт

картофель фиолетовый - 1 шт

мини спаржа - 3 побега

мини цукини - 1 шт

чорисо - 2 слайса

масло сливочное - 10 гр

тимьян свежий - 2 веточки

масло оливковое - 50 мл

морской гребешок - 2-3 шт

соль по вкусу

перец по вкусу

Слайсы чорисо довести до состояния чипсов в духовке при 150 градусах.
Мини тыкву и цукини запечь в пергаменте с оливковым маслом и веточкой тимьяна до готовности.
Картофель отварить практически до готовности и обжарить на сковороде. Спаржу бланшировать 2 минуты.
Крупные охлажденные гребешки обжарить на смеси оливкового и сливочного масел с добавлением щепотки соли и черного перца до готовности.
Выложить на блюдо в хаотичном порядке, соблюдая цветовое сочетание.

Комментарии