Secret4?1415615140 Наталия Харламова
Мозаика с гребешками, мини-овощами и чипсами из чорисо
Img_2315?1419238441
1 1
1 порция
Время приготовления: 25 минут
Основной ингредиент: Морепродукты, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:
Yarlyk
мини тыква - 1 шт

Yarlyk
картофель фиолетовый - 1 шт

Yarlyk
мини спаржа - 3 побега

Yarlyk
мини цукини - 1 шт

Yarlyk
чорисо - 2 слайса

Yarlyk
масло сливочное - 10 гр

Yarlyk
тимьян свежий - 2 веточки

Yarlyk
масло оливковое - 50 мл

Yarlyk
морской гребешок - 2-3 шт

Yarlyk
соль по вкусу

Yarlyk
перец по вкусу



Способ приготовления:

  1. Слайсы чорисо довести до состояния чипсов в духовке при 150 градусах.
  2. Мини тыкву и цукини запечь в пергаменте с оливковым маслом и веточкой тимьяна до готовности.
  3. Картофель отварить практически до готовности и обжарить на сковороде. Спаржу бланшировать 2 минуты.
  4. Крупные охлажденные гребешки обжарить на смеси оливкового и сливочного масел с добавлением щепотки соли и черного перца до готовности.
  5. Выложить на блюдо в хаотичном порядке, соблюдая цветовое сочетание.

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


Tsyplenok_s_gribami__vozdushnym_kartofelem_i_tryufelem_turandot?1538744635
Цыпленок с грибами и воздушным картофелем
Chef_turandot1?1512992277 Дмитрий Еремеев

%d0%9e%d1%80%d0%b5%d0%ba%d1%8c%d0%b5%d1%82%d1%82%d0%b5_%d1%81_%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%bd%d1%8b%d0%bc%d0%b8_%d1%84%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%ba%d0%b0%d0%bc%d0%b8_%d0%b2_%d1%81%d0%be%d1%83%d1%81%d0%b5_%d0%b8%d0%b7_%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8b%d1%85_%d1%82%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%be%d0%b2?1412715417
Орекьетте с мясными фрикадельками в соусе из печеных томатов
%d0%a1%d0%b5%d1%80%d0%b3%d0%b5%d0%b9_%d0%90%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b5%d0%b2%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9_%d0%90%d0%b1%d1%80%d0%b0%d1%83-%d0%94%d1%8e%d1%80%d1%81%d0%be_1?1381773711 Сергей Альшевский

Новости