Handmadefood

Время приготовления: 0 минут
Основной ингредиент: Баранина, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

мякоть баранины - 700 гр

красная луковица - 1 шт

красный сладкий перец - 1 стручок

сухари панировочные - 2 ст. л

сыр тертый - 2 ст. л

мята рубленая - 2 ст. л

огурец - 1 шт

чеснок - 1 зубчик

йогурт натуральный - 150 гр

зелень укропа рубленая - 2 ст. л

молотый черный перец, соль и листья салата по вкусу

Мякоть баранины 2 раза пропустите через мясорубку.
Лук очистите и мелко нарежьте. Стручок сладкого перца вымойте, обсушите, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Сухари замочите в 4 стол. ложках холодной воды на 5 мин.
Рубленое мясо перемешайте с луком, перцем, сухарями, сыром и мятой. Посолите и поперчите по вкусу. Сформуйте маленькие шарики, нанижите их на шпажки и обжарьте на гриле со всех сторон.
Подайте на листьях салата.
Для соуса огурец мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Подготовленные овощи перемешайте с йогуртом, зеленью, посолите и поперчите.
Получившийся соус подать отдельно.

Комментарии