Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 20 минут
Основной ингредиент: Морепродукты
Категория блюда: Супы

Ингредиенты:

био йогурт - 190 мл

краб камчатский - 25 гр

масло оливковое с чесноком - 3 гр

яйцо куриное - 20 гр

авокадо - 12 гр

сельдерей стеблевой - 8 гр

огурцы свежие - 15 гр

конкасе из бакинских томатов - 15 гр

редис - 12 гр

укроп - 1 гр

лук сибулет - 1 гр

базилик - 1 гр

соль морская - 2 гр

перец черный - 1 гр

Яйцо и овощи отварить и нарезать кубиком размером 1 см.
С авокадо снять кожу, отделить семечку и порезать кубиком.
Сельдерей почистить и нарезать кубиком.
Редис нарезать соломкой. Томаты бланшировать, снять кожу и разделать на филе, а затем нарезать кубиком. Краб разобрать на волокна. Зелень мелко нарезать.
В йогурт добавить мелкий лед и пробить в блендере с добавлением соли и перца.
Подготовленные ингредиенты смешать, добавить соль и перец черный по вкусу.
Краб прогреть в микроволновке с добавлением чесночного масла. Выложить в тарелку, сверху – соломку из редиса. Украсить тертым желтком. Залить йогуртом.

Комментарии