Handmadefood

Время приготовления: 60 минут
Категория блюда: Выпечка

Ингредиенты:

фундук (лесной орех, лещина) - 125 гр

миндаль - 125 гр

курага - 100 гр

инжир сушеный - 100 гр

цедра лимонная тертая - 2 ч. л

мука пшеничная - 60 гр

корица молотая - 2 ч. л

имбирь молотый - 0.5 ч. л

какао-порошок - 40 гр

мед - 200 гр

сахар коричневый - 100 гр

сахарная пудра - 40 гр

Фундук обжарьте на сухой сковороде и потрите в полотенце, чтобы с него облетела шелуха. Сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Соедините все в миске и натрите туда же лимонную цедру.
Просейте муку со специями и какао, высыпьте смесь к орехам. Перемешайте.
В маленьком сотейнике смешайте мёд с сахаром и подогрейте на небольшом огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Доведите до кипения.
Влейте горячий сироп в ореховую смесь и быстро перемешайте.
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой и слегка смажьте ее маслом. Выложите тесто и разровняйте влажной ложкой.
Поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на 30-35 минут. Остудите в форме.
Готовый пирог густо присыпьте сахарной пудрой и нарежьте на удобные порции.

Комментарии