Handmadefood

Время приготовления: 120 минут
Основной ингредиент: Фрукты
Категория блюда: Выпечка

Ингредиенты:

мука - 260 гр

соль - 0.25 ч. л

сыр чеддер - 100 гр

масло сливочное холодное - 150 гр

вода холодная - 5 ст. л

яблоки - 500 гр

сок лимонный - 1 ст. л

сахар - 25 гр

корица - 1 ч. л

орех мускатный - 0.5 ч. л

сливки 33% - для смазывания

сахар коричневый - для посыпки

сахар ванильный по вкусу

Смешать муку и соль. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к муке. Масло порубить на кусочки, добавить к муке и сыру, сделать крошку. Постепенно добавляя холодную воду, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на час.
Для начинки яблоки помыть, почистить, убрать сердцевину, нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, добавить корицу, сахар, ванильный сахар, мускатный орех и перемешать.
Духовку разогреть до 200 градусов. Раскатать тесто в пласт шириной 3 мм, вырезать кружки диаметром 5 см. В центр каждого кружка положить начинку, залепить пирожок.
Смазать пирожки сливками и посыпать сахаром. Выпекать в духовке 20-25 минут до зарумянивания.

Комментарии