Handmadefood

Основной ингредиент: Фрукты
Категория блюда: Десерт

Ингредиенты:

груша в вине - 80 гр

тесто тулипное - 20 гр

мороженое с горгонзолой - 55 гр

сироп груши - 30 мл

для груши в вине:

груша - 400 гр

сахар - 40 гр

вино красное сухое - 500 мл

бадьян - 2 гр

тимьян - 2 гр

мед - 30 гр

корица - 1 гр

для тулипного теста:

яйцо - 100 гр

мука - 100 гр

сахар - 100 гр

масло сливочное - 100 гр

для мороженого:

мороженое ванильное - 300 гр

сыр горгонзола - 65 гр

Для груши в вине все ингредиенты соединяем, томим на медленном огне 40 минут.
Для тулипного теста замесить однородную массу. Раскатать на силиконовый лист тонко тесто. Запекаем 7 минут при 180 градусах.
Для мороженого мелко рубим горгонзолу и смешиваем с мороженым.
Выкладываем половину груши на тарелку. Поливаем сиропом. Рядом выкладываем мороженое. покрываем испеченным тулипным тестом. Приятного аппетита!

Комментарии