Handmadefood

Время приготовления: 0 минут
Основной ингредиент: Свинина, Фрукты
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

свинина - 1 кг

кориандр - треть ч. л

курага - 200 гр

очищенные грецкие орехи - 100 гр

яйцо - 1 шт

сухари панировочные - 4 ст. л

масло растительное - 3 ст. л

листья салата по вкусу

молотый черный перец и соль по вкусу

Мясо вымойте, хорошо обсушите и нарежьте кусочками среднего размера. Каждый хорошо отбейте, поперчите и посыпьте мускатным орехом.
Курагу вымойте, залейте горячей водой и доведите до кипения. Оставьте в этой воде до полного остывания, затем сухофрукты мелко нарежьте.
Грецкие орехи нарубите и перемешайте с курагой. На каждый кусочек положите получившуюся начинку и сверните рулетиком. Сколите зубочисткой. Каждый рулетик обмакнте в яйцо и обваляйте в сухарях.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рулетики со всех сторон. На стол подайте на листьях салата. На гарнир можно предложить отварной картофель или рис.

Комментарии