Handmadefood

Основной ингредиент: Индейка
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

для приготовления муки:

мука просеянная - 1 кг

сахар - 10 гр

соль - 15 гр

дрожжи сухие - 11 гр

масло подсолнечное - 30 гр

масло сливочное - 50 гр

молоко - 350 гр

вода теплая - 350 гр

паста трюфельная - 20 гр

сыр императорский - 75 гр

сур сулугуни - 125 гр

ветчина - 20 гр

яйцо - 1 желток

сливки - 10 гр

Молоко разбавляем тёплой водой.
Берём 100 г получившейся смеси и добавляем сахар, дрожжи и ждём реакцию.
Добавляем муку, размягченное масло и постепенно доливаем остальную воду.
Добавляем растительное масло и ждём пока тесто поднимется.
После того, как тесто поднялось, перемешиваем и через пол часа следует снова перемешать и раскидываем по порциям.
Берём два вида сыра и смешиваем с трюфельной пастой и ветчиной.
200 г теста раскатываем и добавляем смесь из пункта 6.
Смесью из желтка и сливок обмазываем тесто.
Заранее разогреваем противень и кладём тесто в разогретую духовку до 260 градусов.
Добавляем тонко нарезанные ломтики сыра.
Посыпаем трюфелем.

Комментарии