1. Дыню Канталупу почистить от кожуры, семян. Вырезать фигурно форму месяца на подачу – 2 шт., обжарить на гриле, полить мёдом и чуть-чуть подержать в духовке, чтобы мёд растопился. Дыню обсыпать рублеными орехами и выложить на тарелку.
2. Из тостового хлеба вырезать кружочки, запечь с каждой стороны под саламандрой до румяной корочки. Нарезать сыр кружочками и выложить на тост, другим тостом сверху накрыть сыр (сэндвичем).
3. На порцию два таких сэндвича. Разогреть в духовке пока сыр не начнет плавиться. Выложить на тарелку. 
4. Салат Сюкрит, микс из зелени (эстрагон, кинза, петрушка, укроп) заправить оливко-бальзамической заправкой, посолить, поперчить и выложить на тарелку.
5. Утиную грудку нарезать тонким слайсом в 1 мм, скрутить в рулетик, также положить рядом. Черешню разрезать пополам, убрать косточку, также выложить на тарелку. Блюдо посыпать орехами. Украсить пищевыми цветами и кресс-салатом.

Примечание: в зелень "микс" входят эстрагон, кинза, петрушка, укроп.