Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 90 минут
Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Салаты

Ингредиенты:

свекла - 300 гр

сыр козий мягкий - 60 гр

орешки кедровые - 15 гр

вишневое варенье - 100 мл

уксус бальзамический - 25 мл

масло оливковое - 20 мл

уксус малиновый - 15 мл

соль и специи по вкусу

Свеклу отварить до готовности, очистить от кожуры и порезать на кубики среднего размера. Как вариант – можно использовать запеченную свеклу. Для этого корнеплоды
надо хорошо помыть, высушить, не чистя завернуть в фольгу и держать в духовке при температуре 180 °С от 2,5 до 4 часов (в зависимости от размера).
Соединить бальзамический уксус с вареньем и выложить в получившуюся смесь свеклу.
Отправить в холодильник.
На среднем огне поджарить орехи до золотисто-коричневого цвета.
Поместить маринованную свеклу на тарелку, сверху распределить козий сыр, посыпать орешками, сбрызнуть оливковым маслом и малиновым уксусом, добавить соль и специи по вкусу.

Комментарии