Основной ингредиент:
Овощи
Категория блюда:
Салаты
Ингредиенты:
цукини
- 1
шт
масло оливковое
- 150
мл
сок лимонный
- 1
ст. л
перец сладкий желтый
- 1 стручок
помидор черри
- 6
шт
сыр моцарелла шарики
- 150
гр
базилик
- 50
гр
чеснок
- 3 зубчика
орешки кедровые
- 100
гр
сыр твердый
- 50
гр
перец черный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
|
|
Способ приготовления:
- Цукини вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками.
- Две ст. ложки оливкового масла взбейте с лимонным соком, немного посолите и поперчите. Цукини полейте получившимся соусом и оставьте на 10 мин.
- Стручок сладкого перца вымойте, обсушите, вырежьте плодоножку с семенами, мякоть нарежьте соломкой.
- Помидоры черри вымойте и каждый плод разрежьте пополам.
- Для песто базилик вымойте, обсушите и нарежьте. Чеснок очистите, сыр нарежьте. Базилик, чеснок, орешки и сыр сложите в чашу блендера и измельчите. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавьте оставшееся оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
- Цукини перемешайте с перцем и черри, переложите в салатник.
- Уложите шарики моцареллы, украсьте приготовленным соусом песто и подайте на стол.
|
