Handmadefood

2 порции
Основной ингредиент: Морепродукты, Овощи
Категория блюда: Салаты

Ингредиенты:

болгарские перцы разного цвета - 4 шт

каперсы - 4-6 ч. л

маслины с косточками - 3 ст. л

мелко нарезанная петрушка - 3 ст. л

масло оливковое Extra Virgin по вкусу

соль и перец по вкусу

Перцы смазать оливковым маслом и запечь в разогретой до 180С духовке - 30-45 минут, пока кожица не почернеет. Периодически их необходимо переворачивать. Сразу положить в полиэтиленовый пакет. Пакет закрыть. После того, как остынут, снять кожицу и нарезать тонкими длинными ломтиками.
Маслины очистить от косточек и мелко порубить.
В миске смешать запеченные перцы, каперсы, маслины, петрушку, посолить и поперчить по вкусу. И оставить на ночь.

Комментарии