Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 30 минут
Основной ингредиент: Морепродукты, Овощи
Категория блюда: Закуски, Салаты

Ингредиенты:

руккола - 40 гр

мини-шпинат - 40 гр

креветки - 3 шт

гребешок - 65 гр

луковые чипсы - 5 гр

соус ореховый с юдзу - 40 гр

перец сухой чили - 5 гр

нори - 3 гр

для орехового соуса:

арахис - 50 гр

кунжут белый - 6 гр

сахар - 12 гр

мирин - 35 гр

мицукан - 45 гр

лук репчатый - 11 гр

чеснок - 5 гр

масло растительное - 100 гр

яблоко - 25 гр

масло кунжутное - 5 гр

фреш апельсиновый - 11 гр

соус соевый - 22 гр

сок юдзу - 12 гр

Ореховый соус. Сначала измельчить лук, яблоко, чеснок, кунжут и арахис в блендере.
Затем добавить туда же остальные компоненты и взбивать несколько минут до получения однородной консистенции.
Гребешок и креветки слегка обжарить на сковороде. Рукколу и шпинат смешать с соусом, добавить морепродукты и луковые чипсы. Украсить сухим чили-перцем и нори.

Комментарии