Handmadefood

Основной ингредиент: Морская рыба
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

кольраби - 30 гр

манго "кент" - 25 гр

питахая - 15 гр

долька лайма - 3 шт

лосось - 21 гр

хамачи - 21 гр

тунец - 21 гр

заправка кимчи - 20 гр

соус соевый - 5 гр

маш салат - 2 гр

кинза - 2 гр

кресс-дайкон - 1 гр

кунжут черный - 1 гр

для заправки кимчи:

соус кимчи покупной - 40 гр

масло кунжутное - 10 гр

масло растительное - 20 гр

соус вустерский - 5 гр

сок лимона - 5 гр

мед - 15 гр

кунжут белый - 1 гр

чеснок рубленный - 2 гр

кинза рубленная - 2 гр

Сделать заправку Кимчи: все необходимые ингредиенты для соуса тщательно перемешать.
Нарезать кольраби тонкими слайсами, поместить в воду со льдом. Рыбу нарезать кубиком примерно 1,5 см на 1,5 см и смазать соевым соусом. Питахайю и манго нарезать ромбиком. Все ингредиенты выложить на тарелку, заправить заправкой и украсить зеленью.

Комментарии