Handmadefood

4 порции
Время приготовления: 60 минут
Основной ингредиент: Морская рыба
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

семга или форель 200г - 4 стейка

соль по вкусу

для глазури:

мед - 100 мл

соус соевый - 100 мл

имбирь свежий - 20 гр

сок половины лайма

чеснок - 1 зубчик

кориандр зернами - 0.5 ч. л

перец кайенский - 0.5 ч. л

В первую очередь, сварить глазурь. Для приготовления глазури необходимо смешать все ингредиенты: мед, соевый соус, имбирь свежий и чеснок (крупно нарезанные), сок лайма, кайенский перец и кориандр зернами. Ставим на средний огонь вариться 30 минут. Периодически помешиваем, масса должна загустеть. Убираем с огня и даем немного остыть.
Рыбу помыть, обсушить и выложить в глубокий противень, застеленный пергаментом. Посолить.
Духовку разогреть до 220 градусов. Смазать обильно наши стейки глазурью, я бы сказала даже поливаем, и поставить в духовку на 20 минут.

Комментарии