1. Филе рыбы режем кубиками 2 см, очищенную креветку режем вдоль на 2-е части.
2. В подсоленной воде слегка отвариваем осьминогов и креветку, откидываем на дуршлаг, затем в чашу со льдом.
3. Мелко рубим чеснок, и натираем охлаждённые морепродукты вместе с рыбой, обильно солим, отставляем в сторону на 5 минут. Все заливаем соком лимона и лайма, оставляем мариноваться на 15 минут.
4. Ингредиенты для соуса перебиваем в однородную массу с помощью блендера.
5. В маринованные продукты режем мелко кинзу, сельдерей, добавляем домашний соус 2-е ст. ложки. Все перемешиваем, нанизываем на шпажки и выкладываем в глубокую тарелку.
6. В оставшейся маринад рубим лук – красный и порей, перемешиваем и выкладываем сверху, украшаем кинзой и перцем чили.

Это блюдо идеально подходит для вечеринок и компанейских вечеров, чем больше оно в маринаде, тем насыщенней вкус.