%d0%a0%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd_%d0%9f%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%b5%d0%ba%d1%82%d0%be%d1%80_%d0%91%d0%b0%d1%80%d0%b1%d0%b0%d1%80%d0%b0-%d0%b1%d0%b0%d1%80_%d1%88%d0%b5%d1%84-%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80_%d0%9c%d0%b0%d0%ba%d1%81%d0%b8%d0%bc_%d0%9c%d1%8f%d1%81%d0%bd%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b2?1381773736 Максим Мясников
Шоколадный мусс с шафрановым суфле
5?1427703338
1 1
Категория блюда: Десерт

Ингредиенты:
Yarlyk
шоколад 70% - 200 гр

Yarlyk
яйцо - 4 шт

Yarlyk
сливки 33% - 70 гр

Yarlyk
шафран - 1 пакетик

Yarlyk
сок лимона - 10 гр

Yarlyk
сахар - 20 гр


для декора:
Yarlyk
ягоды свежие

Yarlyk
печенье амаретини - 5-6 шт



Способ приготовления:

  1. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и перемешать в однородную массу.
  2. Отделить желток от трех яиц, взбить и добавить в растопленный шоколад, взбить белки и добавить в шоколад за три захода, хорошо перемешать и перелить в глубокую форму, охладить.
  3. Белок одного яйца взбить с сахаром, шафраном и лимонным соком до плотной пены. Выложить на тарелку и обжечь горелкой, сверху положить шоколадный мусс, украсить ягодами и печеньем амаретини. Приятного аппетита!

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


Voronezh_karamelnie_trubochki?1515791902
Карамельные трубочки
Voronezh_maxim_tarusin_photo?1511961142 Максим Тарусин

%d0%a1%d0%b5%d0%bc%d0%b8%d1%84%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%be_%d1%81_%d1%87%d0%b5%d1%80%d0%bd%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b9?1412715191
Семифредо с черникой
%d0%91%d1%80%d0%b8%d1%84-%d0%9d%d0%b0%d1%82%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%8f_%d0%91%d0%be%d0%ba%d1%88%d0%b0(%d1%84%d0%be%d1%82%d0%be)?1381773706 Наталья Бокша

Новости