1. Картофель очистить, промыть, натереть на крупной терке. Хорошо отжать. Для того, чтобы картофель не темнел, натереть репчатый лук и перемешать. Добавить яйца, муку, укроп хорошо перемешать, приправив солью и перцем.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло, ложкой выкладывайте драники и жарьте их на среднем огне с двух сторон до образования золотистого цвета.
3. Подавать к столу горячими. (поэтому сохраните их в тепле, накрыв фольгой) 
4. Брокколи разберите на соцветия.
5. Бланшируйте(варите) в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. 
6. Достаньте брокколи шумовкой и дайте стечь воде, затем сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. 
7. Жарим рыбу. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое маслo. Посолите, поперчите филе сибаса, положите на сковороду кожей вниз.
8. Жарьте 2-3 минуты пока кожа рыбы не станет хрустящей, а рыба не прожарится на две трети толщины.
9. Переверните филе и готовьте еще минуту.
10. Переложите рыбу на теплую тарелку, прикройте фольгой.
11. Разложите картофельные драники по теплым тарелкам, сверху положите жареное филе сибаса и брокколи. Для пикантности можно добавить немного вяленых томатов.

Приятного аппетита!