Спасибо Мише Леднёву за такую потрясающую идею, которую я бережно храню со времен нашей совместной работы в Тольятти.
Из сложного тут только соус, весь остальной набор можно менять, как душе угодно. Как-то на съёмке одной телепередачи с моей дорогой ведущей Леной Усановой и невероятным премьером Большого театра Денисом Родькиным и его фарфоровой, воздушной женой Оксаной Шаровой я приготовил это блюдо с раками. Ох, как же это было одновременно нежно и мощно!!!

1. Тигровых креветок очищаем от панциря (панцирь не выбрасываем). Если раки (6 штук вместо 15), то предварительно отвариваем и используем только хвосты. Панцирь пойдет на соус.
2. Кальмаров чистим, режем крупно. 
3. На оливковом масле обжариваем раздавленные зубчики чеснока. Спустя минуты 2 достаем чеснок, он свою роль уже выполнил.
4. Кидаем нарезанные крупным кубиком цукини или кабачки. Быстро обжариваем.
5. Следом закидываем морепродукты и рыбу. Продолжаем обжаривать, постоянно мешая.
6. Кидаем помидоры чери, вливаем виски и поджигаем. Почувствуйте себя факиром! 
7. Очень быстро вливаем подготовленный морской соус и сливки, чуть томим – готово! 
8. Трем цедру лайма и сбрызгиваем его же соком уже при подаче. Сверху посыпаем базиликом: зеленым рубленым, рваным, целыми листами – не имеет значения, тут главное его аромат!

Примечание: Все делаем быстро, ибо морепродукты не терпят долгого приготовления и становятся жесткими и безвкусными. На все про все должно уйти максимум 5 минут, так что все нарезаем и кладем под руку заранее. И ни в коем случае не используем магазинный морской коктейль или резиновые чищенные кальмары! Ведь мы достойны большего – самого свежего и вкусного!