Dsc_3281?1384462853 Андрей Орлов
Стрелядь запеченная с овощами
Img_1975?1412716267
Img_1930?1412716268
Img_1954?1412716270
Img_1966?1412716272
1 4
Основной ингредиент: Речная рыба, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:
Yarlyk
стерлядь - 1-1.5 кг

Yarlyk
тимьян - 5 гр

Yarlyk
розмарин - 5 гр

Yarlyk
чеснок - 6 гр

Yarlyk
лимон - 30 гр

Yarlyk
соль морская - 3 гр

Yarlyk
перец черный - 2 гр


для гарнира:
Yarlyk
тыква - 150 гр

Yarlyk
брокколи - 200 гр

Yarlyk
капуста брюссельская - 200 гр

Yarlyk
лук порей - 50 гр

Yarlyk
морковь - 80 гр

Yarlyk
помидоры черри - 120 гр

Yarlyk
эстрагон - 10 гр

Yarlyk
масло сливочное - 100 гр

Yarlyk
лимон - 1 шт



Способ приготовления:

  1. Стерлядь выпотрошить и достать визигу.
  2. Обработанную рыбу натереть солью и перцем. Внутрь вложить травы чеснок и лимон. Смазать сливочным маслом фольгу для запекания и выложить стерлядь.
  3. Для гарнира: нарезать тыкву крупным кубиком, морковь брусочками и порей кольцами. Брокколи разобрать на соцветия. Брюссельскую капусту порезать пополам. Заправить солью и черным перцем. Добавить веточки эстрагона. Перемешать и выложить вокруг рыбы на фольгу с помидорами черри. Сверху на овощи выложить кубики сливочного масла. Затем завернуть фольгу и поставить запекаться в духовку при 180 градусах 15-17мин.
  4. С готовой стерляди снять кожу, выложить на блюдо и гарнировать овощами, сверху полить образовавшимся соком. Подавать с лимоном.

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


Boll_s_ugrem?1472457417
Болл с угрем
%d1%88%d0%b5%d1%84-%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80_%d0%94%d0%bc%d0%b8%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%b9_%d0%a8%d1%83%d1%80%d1%88%d0%b0%d0%ba%d0%be%d0%b2?1427367494 Дмитрий Шуршаков

%d0%a0%d1%8b%d0%b1%d0%b0_%d0%bf%d0%be-%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%be%d0%ba%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8?1412717167
Рыба по-мароккански
%d0%b2%d1%8b%d1%8b%d1%8b?1430213392 Журнал "Добрые Советы"

Новости