Handmadefood

Основной ингредиент: Крольчатина, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

филе кролика - 80 гр

цуккини - 30 гр

лук репчатый - 20 гр

фасоль кенийская - 30 гр

горох зеленый - 20 гр

чеснок - 2 зубчика

тимьян - 1 веточка

вино белое - 30 мл

петрушка по вкусу

лист лавровый по вкусу

маслины по вкусу

морковь - 30 гр

перец чили по вкусу

Очистить морковь и цуккини. Порезать цуккини, морковь, кенийскую фасоль, порубить лук. Чеснок раздавить с помощью ножа.
Обжарить лук и чеснок до появления аромата, добавить к нему кусочки филе кролика и все овощи, а также зеленый горох и веточку тимьяна. Добавить белое вино и бланшировать мясо кролика и овощи до готовности.
В середине добавить лавровый лист и маслины.
В конце достать чеснок и тимьян, добавить мелко порубленную петрушку, перец чили и маслины.

Комментарии