Handmadefood

Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Закуски, Выпечка

Ингредиенты:

тесто слоеное - 400 гр

яйца - 3 шт

сливки - 100 мл

сыр рикотта - 200 гр

шпинат - 500 гр

орешки кедровые - 100 гр

сыр пармезан (тертый) - 50 гр

соль и перец по вкусу

масло оливковое

Нагрейте духовку до 180С.
Тесто выложите в форму для выпекания диаметром 22-24 см, создавая бортики и наколите вилкой. Накройте пергаментом и насыпьте сверху крупу или бобы, чтобы оно не выгибалось. Выпекайте 15 минут.
Шпинат вымойте, крупные жесткие стебли удалите.
В кастрюле с толстым дном 5-10 минут тушите шпинат на оливковом масле с небольшим количеством воды, время от времени помешивая.
Затем снимите с огня и остудите.
Вбейте в кастрюлю со шпинатом яйца, влейте сливки, добавьте рикотту, пармезан и кедровые орешки. Массу перемешайте, посолите и поперчите. Выложите на слоеный корж.
Поставьте в разогретую духовку на 25 минут.
Тарт подавайте с салатом из свежих овощей и зелени.

Комментарии