Handmadefood

Основной ингредиент: Грибы
Категория блюда: Салаты

Ингредиенты:

вешенки - 60 гр

шиитаки - 30 гр

соус - 25 гр

масло ароматное - 15 гр

соль - 2 гр

перец - 1 гр

капуста цветная - 35 гр

кинза - 2 гр

мята - 2 гр

корн - 20 гр

масло из кинзы - 2 гр

масло оливковое - 3 гр

лук красный - 4 гр

для соуса:

соус соевый - 125 гр

уксус бальзамический - 125 гр

сироп сахарный - 125 гр

сок апельсина - 63 мл

цедра лимона - 5 гр

мед - 25 гр

вино - 50 мл

масло оливковое - 10 гр

чеснок - 4 гр

перец черный - 1 гр

Нарезать вешенки в произвольной форме, порвать шиитаки и обжарить 5 минут на ароматном масле на гриле. Удалить сердцевину цветной капусты.
Выложить на тарелку грибы, полить приготовленным соусом, сверху добавить салат корн, лук красный, сбоку - бланшированную цветную капусту. Украсить кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии