Handmadefood

8 порций
Время приготовления: 80 минут
Категория блюда: Выпечка

Ингредиенты:

для теста:

мука - 1.5 стакана

масло сливочное - 100 гр

сахар - 0.5 стакана

разрыхлитель - 1 ч. л

для начинки:

творог - 500 гр

яйца - 3 шт

сахар - 1 стакан

ванильный экстракт по вкусу

для заливки:

сметана - 4 ст. л

молоко сгущенное - 2 ст. л

шоколад темный - 30 гр

В муку добавить сахар, разрыхлитель и размягченное масло.
Растереть тесто в крошку.
Творог, яйца и сахар с ванилью вначале просто перемешать, затем взбить блендером до однородной массы. Если творог зернистый, его лучше протереть через сито.
Собрать пирог, укладывая слоями в разъемную форму диаметром 26 см, тесто и начинку (слой крошки, слой творога, слой крошки, слой творога). Последний слой - тесто.
Отправить в духовку, разогретую до 180⁰С на 50-60 минут. Верхний слой должен зарумяниться.
Приготовить заливку: сметану смешать со сгущенным молоком.
Залить горячий пирог прямо в форме. Растопленным шоколадом сделать узоры.
Форму снять только тогда, когда пирог окончательно остынет.

Комментарии