1. Муку смешать с солью.
2. Взбить миксером апельсиновый сок, растительное масло, апельсиновую цедру и сахар до полного растворения сахара. Добавить уксус и опять взбить. Добавить муку, перемешать и взбить миксером на малых оборотах до однородности.
3. Ввести содовый раствор, очень быстро перемешать. Тесто начинает увеличиваться в объёме — нужно быстро перелить его в заранее подготовленную форму.
4. Выпекать в прогретой духовке при 175-180 градуса С около 50 мин. Сделать 5 таких коржей.
5. Для пралине: в горячую сковороду всыпать сахар, затем воду, как масса закипит, добавить миндаль, тщательно перемешать деревянной ложкой, чтобы каждое ядро покрылось сахаром (сахар будет кристаллизоваться - это нормально). Постоянно помешивая, довести до янтарного цвета сахара. Массу выливать на смазанную маслом посуду. Охладить. После охлаждения и затвердения, измельчить в блендере до пастообразного состояния. Пастой равномерно покрыть первый корж (это будет самый верхний). И убрать в холодильник.
6. Для крема 1: смешать все ингредиенты в блендере, затем долго взбивать миксером. Промазать остальные коржи и сложить друг на друга. Завершить верхним коржом с пралине.
7. Для крема 2: Кешью залить на полчаса кипятком. Затем воду слить и добавить остальные ингредиенты. Измельчить в блендере и поставить на огонь. Я довела до кипения и постоянно помешивала. Потом убрала в холодильник на час. Далее обмазать все бортики этим кремом и украсить ягодами.
8. Для кондитерских волос: сахарный песок расплавить в сотейнике до состояния густой карамели, взять форму круглую, смазать растительным маслом. Вилку окунуть в карамель и начать вытягивать, чтобы тянулась тоненькая ниточка , которую нужно наматывать на форму. Аккуратно снять с формы это украшение и положить на торт.

Для справки: Пралине́ (фр. praliné, praline) — десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре. Пралине используют для изготовления начинок, кремов и для украшения пирожных, тортов и кексов.