Handmadefood

Основной ингредиент: Морепродукты, Овощи, Фрукты
Категория блюда: Салаты

Ингредиенты:

подготовка овощей:

картофель средний - 1 шт

свекла средняя - 1 шт

морковь - 1 шт

огурцы маринованные - 20 шт

яблоко свежее - 1 шт

для сервировки:

картофель - 60 гр

свекла - 60 гр

морковь - 60 гр

салат мангольд - 5 гр

масло подсолнечное душистое - 10 гр

уксус бальзамический - 5 гр

горчица зернистая - 5 гр

каперсы - 20 гр

зеленый горошек - 20 гр

*Подготовка овощей: картофель и свеклу средних размеров вымыть, завернуть в фольгу и запечь в печи картофель - 30 минут, свеклу - 50 минут.
Морковь отварить.
Печеные картофель, свеклу и отваренную морковь почистить, нарезать произвольной формой.
Маринованные огурцы нарезать произвольной формой.
Свежее яблоко порезать на тонкие дольки, вырезать сердцевину.
*Для сервировки: подготовленные овощи и нарезанное яблоко, не смешивая выложить на тарелку и украсить листьями салата мангольд.
В центр тарелки аккуратно налить подсолнечное душистое масло, бальзамический уксус и зернистую горчицу.
Украсить каперсами и зеленым горошком.

Комментарии